نقرس یک بیماری مزمن است که در آن اسید اوریک در مفاصل رسوب می کند. متأسفانه رهایی از این بیماری غیرممکن است. اما می توان با رعایت قوانین دقیق رژیم غذایی دوره های تشدید را کاهش داد و مرحله بهبودی را طولانی کرد.
رژیم غذایی برای نقرس با هدف عادی سازی متابولیسم پورین و کاهش نمک اسید اوریک در بدن است. این رژیم چیست؟و در دوره های تشدید و بهبودی مداوم بیمار چگونه باید غذا بخورد؟
رژیم غذایی برای نقرس - توضیحات و اصول کلی
رژیم غذایی با تشدید نقرس و در مرحله بهبودی مداوم مستلزم رعایت رژیم غذایی خاص است. بیمار باید 4 بار در روز در فواصل منظم غذا بخورد. روزه گرفتن و پرخوری به سادگی غیرقابل قبول است، زیرا می تواند منجر به ایجاد حملات جدید و بدتر شدن شدید در رفاه شود. اگر بیمار اضافه وزن داشته باشد، باید از شر آن خلاص شود. اما نه ناگهانی، بلکه به تدریج.
نوشیدن مایعات زیاد نیز توصیه می شود. در مرحله بهبودی پایدار، حداقل دو لیتر، در طول دوره تشدید - حداقل سه لیتر. در عین حال، می توانید کاملاً هر مایعی را بنوشید - چای، کمپوت، آب میوه، ژله، آب معدنی و غیره. باید بین وعده های غذایی مصرف شود نه همراه غذا.
در مقادیر کم مجاز است:
- سوسیس؛
- مرغ آب پز، گوشت گاو و ماهی بدون چربی؛
- نمک (خیلی کم)؛
- گوجه فرنگی (بیش از 3 عدد در روز)، گل کلم، فلفل دلمه ای، سبزی، شلغم و تربچه، اسفناج، ترشک، کرفس؛
- قارچ؛
- کره؛
- شیر (در غلات و چای)؛
- آلو؛
- سالو.
غذاهای توصیه شده برای رژیم نقرس:
- مرغ، گوشت خرگوش؛
- غذای دریایی؛
- سوپ سبزیجات؛
- تخم مرغ؛
- ماهی کم چرب؛
- محصولات لبنی؛
- فرنی، رشته فرنگی، نان؛
- هر گونه آجیل و دانه؛
- کلم سفید، کدو سبز، خیار، آبی، سیب زمینی؛
- میوه های خشک؛
- سیب سبز، مرکبات، خربزه، انگور فرنگی، آووکادو؛
- انواع توت ها (به استثنای تمشک)؛
- سبزی؛
- آب میوه ها و کمپوت های طبیعی، چای سبز و ضعیف؛
- روغن سبزیجات.
لیست غذاهای ممنوعه:
- گوشت (چرب)؛
- آبگوشت گوشت، ماهی و قارچ؛
- گوشت ژله ای و سس گوشت؛
- محصولات گوشتی دودی؛
- سوپ نیمه تمام؛
- کله پاچه گوشت؛
- کنسرو ماهی و خاویار؛
- قهوه، کاکائو و چای قوی؛
- لوبیا، نخود و سایر حبوبات؛
- مواد نگهدارنده؛
- چربی های حیوانی؛
- ادویه جات ترشی جات (به استثنای نمک، سرکه و برگ بو)؛
- شکلات، محصولات پخته شده، خامه؛
- الکل، از جمله آبجو؛
- انگور، کشمش، تمشک، انجیر.
منوی رژیم غذایی برای نقرس
1 روز
- یک بشقاب سالاد میوه با ماست و عسل، چای با شیر، کراکر؛
- شیر یا کفیر؛
- سوپ سبزیجات خرد شده با روغن نباتی و گیاهان؛
- کتلت سیب زمینی، خامه؛
- تخم مرغ آب پز با خیار؛
- پنیر کوتیج با ماست.
روز دوم
- سالاد گوجه فرنگی با خیار و سبزی، نان چاودار، قهوه؛
- قابلمه پنیر کوتاژ؛
- سیب زمینی آب پز، گل کلم خورشتی، کمپوت؛
- ساندویچ با پنیر، کفیر؛
- بلغور جو دوسر، نان زنجبیلی، چای.
روز 3
- فرنی شیر گندم سیاه، چای؛
- سالاد چغندر؛
- سوپ جو مروارید با سبزیجات، گوشت بدون چربی، سالاد کلم با خیار؛
- کمپوت با مارشمالو؛
- ماست، آووکادو.
روز چهارم
- 2 کشک با مربا، قهوه ضعیف؛
- کفیر با آرد سوخاری؛
- فلفل پر شده (سبزیجات به جای گوشت)، خاویار بادمجان، ژله؛
- ساندویچ با پنیر، کمپوت؛
- فرنی بلغور جو دوسر، چای.
روز 5
- 2 گوجه فرنگی، پنیر دلمه، قهوه؛
- سالاد میوه با ماست؛
- سالاد فرنی برنج، گوشت گاو، گوجه فرنگی و خیار؛
- سبزیجات خورشتی با نان؛
- تخم مرغ آب پز، گوجه فرنگی، کمپوت با کلوچه.
روز ششم
- ورمیشل با سس، کاسنی؛
- میوه ها؛
- ژله؛
- کدو سبز خورشتی با فلفل دلمه ای، پوره سیب زمینی، ژله؛
- سبزیجات تازه؛
- سیب پخته شده با پنیر، چای.
روز 7
- پنیر دلمه و چای؛
- کفیر و نان زنجبیلی؛
- سوپ پوره سبزیجات با برنج، کوفته مرغ، سالاد سبزیجات؛
- ماست با انواع توت ها؛
- سبزیجات خورشتی، ژله.
در دهه 20 قرن بیستم، یک پزشک مشهور از نزدیک درگیر مشکل نقرس بود. رژیم غذایی برای نقرس شامل غذاهای کم کالری است که اسیدها و قلیاها را در خون متعادل می کند. باید اغلب و در وعده های کوچک خورده شود. روزه داری هفته ای یکبار توصیه می شود.
رژیم غذایی با تشدید نقرس، استفاده از غذاهای گوشتی یا ماهی را ممنوع می کند. رژیم غذایی عمدتاً شامل مواد غذایی مایع (شیر و محصولات لبنی، جوشانده های میوه، سوپ سبزیجات، فرنی شیر) است. شما باید روزانه حدود 2 لیتر مایع بنوشید. شما نمی توانید در مرحله حاد گرسنگی بکشید.
دستور العمل های رژیم غذایی برای مبتلایان به نقرس
در اینجا چند دستور العمل سالم و خوشمزه وجود دارد که به شما کمک می کند رژیم غذایی نقرس خود را متنوع و سرگرم کننده کنید.
گل گاوزبان روزه دار
- آب را بجوشانید، کمی نمک اضافه کنید، سیب زمینی خرد شده (5 عدد) را اضافه کنید.
- پیازها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند سپس هویج و چغندر رنده شده را به آن اضافه کنید.
- گوجه فرنگی را پر کنید و بجوشانید.
- کلم را خرد کرده و به همراه گوجه فرنگی و سبزیجات به سیب زمینی های تقریباً تمام شده به قابلمه اضافه کنید.
- قبل از خاموش کردن، فلفل دلمه ای و سبزی را اضافه کنید.
خاویار کدو حلوایی
- یک کیلوگرم کدو سبز را برش دهید، در تابه ای بپزید تا مایع آن تبخیر شود.
- هویج و پیاز (هر کدام 0. 5 کیلوگرم) را جداگانه تفت دهید، چند قاشق غذاخوری گوجه فرنگی غلیظ اضافه کنید، بجوشانید.
- مخلوط به دست آمده را به کدوها اضافه کنید، بجوشانید.
- می توان با مخلوط کن خرد کرد.
گل کلم سرخ شده
کلم را به گل آذین جدا کنید، چند دقیقه در آب جوش قرار دهید.
- از 2 عدد تخم مرغ کمی نمک زده و با خامه ترش مخلوط کنید.
- کلم را به مخلوط آغشته کنید و در تابه ای که از قبل گرم شده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
نقرس: درمان با داروهای مردمی
رژیم غذایی برای نقرس را می توان با درمان با تزریق های مختلف، جوشانده گیاهان دارویی ترکیب کرد. به عنوان مثال، می توانید از برگ های انگور فرنگی سیاه و لینگون بری و گل رز که به نسبت مساوی مخلوط شده اند، چای درست کنید.
با نقرس، فرمولاسیون بابونه، رویایی، ریشه ران ساکسیفراژ به خوبی کمک می کند. این جوشانده ها به میزان 3 قاشق چایخوری مواد اولیه به ازای 2 فنجان آب جوش تهیه می شوند. لازم است دارو را در نصف لیوان 2 تا 4 بار در روز قبل از غذا مصرف کنید.
نوشیدنی زنجبیل به عنوان یک داروی عامیانه برای نقرس استفاده می شود. طرز تهیه: 20-10 گرم ریشه را رنده کرده و با یک لیوان آب جوش بجوشانید. روزی نصف لیوان با معده خالی مصرف شود. زنجبیل و نقرس ترکیب خوبی هستند. ریشه زنجبیل دارای خاصیت مفیدی است - بدن را تمیز می کند، سموم و سموم را از بین می برد.
دم کرده برگ انگور و آب توت ها باید حداقل یک بار در روز قبل از صبحانه نوشیده شود. انگور تازه نیز باید مصرف شود - و نقرس به تدریج بهبود می یابد. همچنین برای درمان نقرس در طب عامیانه از جوشانده بذر کتان استفاده می شود. طرز تهیه: 2 قاشق چایخوری از دانه ها را به مدت 15 دقیقه در 3. 5 فنجان آب جوش دم کرده، صاف کرده و به صورت خوراکی در یک قاشق غذاخوری 4 بار در روز میل کنید.
به طور کامل رژیم بگیرید - نقرس در عرض یک هفته شروع به کاهش می کند. با کمک یک رژیم غذایی، می توانید از تشدید علائم نقرس جلوگیری کنید، خطر پیشرفت عمیق این بیماری را کاهش دهید و کیفیت زندگی خود را بهبود بخشید. در این مورد، مهم است که ویژگی های خاص سلامت فرد، ترجیحات طعم و مزه او را در نظر بگیریم. این رویکرد است که امکان دستیابی به نتایج مثبت در درمان یک بیماری پیچیده را فراهم می کند.
بررسی ها و نتایج کاهش وزن
نتایج رژیم غذایی برای نقرس، بازیابی متابولیسم طبیعی اسید اوریک و کاهش املاح آن در بدن است. اگر به طور مداوم به چنین رژیم غذایی پایبند باشید، تعداد عود بیماری را کاهش می دهد. علاوه بر این، یک عارضه جانبی رژیم غذایی برای نقرس کاهش وزن و کاهش کلسترول خون است که می تواند به عادی سازی فشار خون کمک کند.
نظرات پزشکان در مورد رژیم غذایی برای نقرس بر مفید بودن و اثربخشی آن تاکید دارد. منوی دوره درمانی تغذیه متنوع است، تمام مواد با ارزش را در اختیار بدن قرار می دهد و در عین حال به پاکسازی بدن کمک می کند. چنین برنامه غذایی می تواند توسط افراد کاملا سالم برای پیشگیری استفاده شود.